Frescura. Pescado blanco en filete, horneado con un baño de aceite oliva con ajo, toque de hojuelas de chile de árbol y jugo de limón preparado. Acompañado de pan de ajo, ensalada de arrúgala con mezcla de lechugas y papas cambray o cubos de camote rostizado a su elección. 300g.